餐饮上市公司 · KPI 图谱

使用说明

这是一张面向港股餐饮上市公司的 KPI 图谱：16 家企业、21 个核心指标、246 个最新财年披露值，背后连接 69 个财年的年报数据与 514 条招股书/年报证据。

• 图谱：外圈是按上市时间排列的 16 家企业，内圈是 21 个 KPI（按 6 类着色）。企业—KPI 连线代表该企业披露了这项指标；KPI 之间的连线代表业务上相互驱动的指标组合（如门店数 × 单店收入、净利率 × 员工成本占比）。
• 点 KPI：查看定义与口径、全行业排名、同比变化、哪些公司未披露，以及每家公司的原文引用与页码。
• 点企业：进入 KPI 仪表盘（按类别分组），下接上市后年报逐年数据、招股书/年报证据章节。
• 搜索：顶栏或侧栏搜索框，也可按 Ctrl K / /，支持 KPI、企业、章节、要点。
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数据口径：KPI 取自各公司 FY2025 年度报告（快餐帝国为 FY2025/26，3 月结），金额统一折算为人民币（1 美元≈7.1、1 港元≈0.92、1 坡元≈5.3 元）；比率类指标保留公司披露口径，派生指标（收入增速、净利率、门店净增、单店收入）由年报数据计算。未披露的指标不估算。

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使用说明

这是一张由 16 份港股餐饮招股书逐章提炼的标签知识图谱：从 2018 年 9 月海底捞上市，到 2025 年 12 月遇见小面。除招股书外，又用各公司上市后截至 2025 财年的年度报告逐年复核，补入收入、净利、门店数与关键转折（共 69 个财年）。每个要点都附原文引用与页码。

• 图谱：外圈是按上市时间排列的 16 家企业，内圈是 73 个标签；标签之间按共同出现的章节连线。悬停高亮邻接关系，点击进入笔记。
• 章节：默认隐藏（避免连线过密）。点击图例中的「章节」即可展开 168 个章节节点。
• 标签：点开标签可看到所有引用它的企业、章节与要点，并按企业分组阅读原文。
• 上市后年报：每家企业的「上市后年报」章节逐年列出收入/净利/门店与事件，企业页有对照表与招股书复核结论。
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数据边界：仅纳入披露易可查的招股章程。特海国际（2022 年以介绍方式上市，无招股书）、谭仔国际（已私有化退市）、呷哺呷哺（2014 年上市）等不在样本内；2026 年至今港股餐饮板块无新增挂牌。要点由模型从招股书原文提炼，引文已逐条与原文比对，页码为招股书印刷页码。

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