连锁餐饮的扩张节奏，到底该怎么定？

先算清单店模型能不能复制，再谈开多少家。扩张速度不该由野心决定，而该由两件事决定：每新开一家店的边际收益是否为正、组织能不能接得住。

资金和点位可以买，组织只能长。单店模型没跑通就上规模，规模只会把问题放大。

先做「对」，再做「好」。没有做对的「好」，无意义。任何企业的资源都有限，一个阶段先做对一件事。