火锅 · 上市 2018-09-26 · 全球最大中式餐飲品牌，極致服務體驗的代名詞
| 上市日期 | 2018-09-26 |
|---|---|
| 股票代码 | 06862 |
| 发行价 | 每股17.80港元 |
| 募资规模 | 所得款項淨額約66.5億港元（按發售價16.30港元計） |
| 基石投资者 | 高瓴基金（9,000萬美元）、Greenwoods（9,000萬美元）、Morgan Stanley（8,000萬美元）、Snow Lake Funds（8,000萬美元）、Ward Ferry（3,500萬美元） |
| 保荐人 | 招銀國際融資有限公司、高盛（亞洲）有限責任公司 |
| 指标 | 最新财年值 |
|---|---|
| 营业收入 亿元 | 432.25 亿元（上年 427.55） 合并口径营业收入，同比+1.1% |
| 收入增速 % | 1.1 % 由年报营业收入同比计算 |
| 净利润 亿元 | 40.5 亿元（上年 47.08） 公司拥有人应占溢利；年内溢利40.42亿元 |
| 毛利率 % | 59.5 %（上年 62.1） 整体毛利率，按收入扣除原材料及易耗品成本测算（年报未直接披露毛利率） |
| 净利率 % | 9.37 %（上年 11.01） 由年报净利润÷营业收入计算 |
| 门店总数 家 | 1383 家（上年 1368） 海底捞品牌年末门店总数（自营1,304+加盟79） |
| 门店净增 家 | 15 家 本年末门店数−上年末门店数 |
| 加盟店占比 % | 5.71 %（上年 0.95） 加盟餐厅79家/门店总数1,383家（测算）；上年13/1,368 |
| 海外门店 家 | 23 家（上年 23） 港澳台地区自营门店（境外） |
| 同店销售增长 % | -6.7 % 自营海底捞同店销售额32,894.7百万元 vs 35,269.1百万元，同比-6.7%（同店1,135家，年报未直接披露增幅） |
| 翻台率 次/天 | 3.9 次/天（上年 4.1） 自营海底捞餐厅整体翻台率 |
| 客单价 元 | 97.7 元/人（上年 97.5） 自营海底捞餐厅顾客人均消费（整体） |
| 单店年均收入 万元 | 3125.5 万元（上年 3125.4） 营业收入÷年末门店数（人民币） |
| 外卖收入占比 % | 6.1 %（上年 2.9） 外卖业务收入26.58亿元占总收入比例 |
| 员工成本占比 % | 32.6 %（上年 33） 员工成本占收入比例 |
| 租金占比 % | 1 %（上年 1） 租金及相关开支占收入比例 |
| 经营现金流 亿元 | 56.64 亿元（上年 76.34） 经营活动所得现金净额 |
| 财年 | 收入 | 净利 | 门店 |
|---|---|---|---|
| FY2018 | 人民币169.69亿元 | 人民币16.49亿元（年内溢利；本公司拥有人应占溢利16.46亿元） | 466家 |
| 9月10日港交所上市，全年新开200家、净关7家，门店增至466家，收入+59.5%、净利+38.1% | |||
| FY2019 | 人民币265.56亿元 | 人民币23.47亿元（年内溢利；本公司拥有人应占溢利23.45亿元） | 768家 |
| 新开308家、净增302家至768家，收入+56.5%、净利+42.3%，翻台率由5.0降至4.8次/天 | |||
| FY2020 | 人民币286.14亿元 | 人民币3.10亿元（年内溢利；本公司拥有人应占溢利3.09亿元） | 1,298家 |
| 疫情下逆势新开544家至1,298家，收入+7.8%但净利-86.8%，净汇兑损失2.35亿元 | |||
| FY2021 | 人民币411.12亿元 | 亏损人民币41.63亿元（本公司拥有人应占亏损；年内亏损41.61亿元） | 1,443家 |
| 收入+43.7%，但扩张失速致上市后首亏41.63亿元，全年关店276家、启动「啄木鸟计划」 | |||
| FY2022 | 人民币347.41亿元（含已终止经营业务；持续经营业务310.39亿元） | 人民币13.74亿元（本公司拥有人应占溢利；年内溢利13.73亿元） | 1,371家（中国大陆1,349家、港澳台22家） |
| 关闭50家、重启48家，靠「硬骨头计划」扭亏为盈13.74亿元；12月特海分拆上市 | |||
| FY2023 | 人民币414.53亿元 | 人民币44.99亿元（本公司拥有人应占溢利；年内溢利44.95亿元） | 1,374家（中国大陆1,351家、港澳台23家） |
| 新开9家、重启26家、关闭32家，收入与净利均创新高，翻台率回升至3.8次/天 | |||
| FY2024 | 人民币427.55亿元 | 人民币47.08亿元（本公司拥有人应占溢利；年内溢利47.00亿元） | 1,368家（自营1,355家、加盟13家） |
| 开放加盟、全年新开62家（加盟3家）、关闭或搬迁70家，启动「红石榴计划」多品牌，净利47.08亿元 | |||
| FY2025 | 人民币432.25亿元 | 人民币40.50亿元（本公司拥有人应占溢利；年内溢利40.42亿元） | 1,383家（自营1,304家、加盟79家） |
| 收入+1.1%，净利-14.0%至40.50亿元，主动关停85家自营店，加盟扩至79家，派末期息0.384港元 | |||
2018年报实为「四年业绩回顾」（非五年），其中2017年收入10,637.2百万元、年内溢利1,194.3百万元，与招股书106.37亿元/11.94亿元完全一致；招股书净利即年内溢利口径，本公司拥有人应占溢利则为10.28亿元。